经常有茶客会问，为什么我泡的茶跟在茶叶店里喝的不一样？明明都是按照差不多的泡法泡的呀！

要知道，在泡茶上，差不多也就是差很多。一个细节没有掌控好，茶的味道就差距悬殊了。

冲泡前准备

大家都知道，泡茶前要准备好相应的冲泡器具，但除此之外，可能很少有人会关注干茶的形状和茶水比的精确性。

冲泡流程

01 . 低温醒茶

关键词：50-70℃，30秒，开盖

注水量淹没干茶

 注水完毕后默数30秒后出汤

02 . 高温润茶

关键词：100℃，即出，出完汤开盖

无需过多浸泡

03 . 正式冲泡

关键词：100℃，24秒，不开盖

从注水开始到出汤完毕共24秒

多泡后逐渐增加浸泡时间

需沥尽茶汤

！熟茶冲泡陷阱！

陷阱一

忘记拆茶：从茶饼上撬下的干茶大小不一，浸出的速度也不同。如果整块直接冲泡，干茶不容易吸水松散。建议拆成适合的大小再开始冲泡。

陷阱二

未计算投茶量：茶和水的比例决定了整泡茶的滋味是否均衡，投茶量过少或过多，直接影响了茶汤滋味。

陷阱三

数秒错误：从注水开始到出汤结束，全程24秒，这是茶叶接触水的时间。尽量均匀注水、浸泡、出汤三个过程的时间。

陷阱四

水温过低：整个冲泡过程中水温始终在降低，需要及时煮水。

陷阱五

未沥尽茶汤：剩余的茶汤若长时间闷泡在盖碗里，则会影响下一泡茶汤的口感。

你有被这些陷阱坑过吗？从现在开始，只要绕开它们，就能迅速提升冲泡技术！

一起把茶泡得越来越好喝呀！