中国茶文化源远流长，在发展继承的过程中，深深融入到人们生活的方方面面。例如：茶与婚礼、祭祀的关系，就是婚姻的缔结与祭品的应用过程中吸收茶文化作为礼仪的具体形式。

茶与婚礼

茶常常在婚礼中扮演着非常重要的礼仪角色。自唐太宗贞观十五年（公元641年），文成公主入藏时，按本民族的礼节带去茶开始，至今已有1300多年了。唐时，饮茶之风甚盛，社会上风俗贵茶，茶叶成为婚姻不可少的礼品。宋时，由原来女子结婚的嫁妆礼品演变为男子向女子求婚的聘礼。至元明时，“茶礼”几乎为婚姻的代名词，姑娘受人家茶礼便是合乎道德的婚姻。清朝仍保留茶礼的观念，有“好女不吃两家茶”之说。

如今，我国仍有不少地方仍把订婚、结婚称为“受茶”、“吃茶”，把订婚的定金称为“茶金”，把彩礼称为“茶礼”等。在婚礼中用茶为礼的风俗，也普遍流行于各民族。蒙古族的订婚，都要带茶叶表示爱情的珍贵。回族、满族、哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶。回族称订婚为“定茶”、“吃喜茶”，满族称“下大茶”。至于迎亲或结婚仪式中用茶，主要有新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母尊长敬献的“谢恩茶”、“认亲茶”等仪式。

茶与祭祀

我国以茶为祭，大致是在南北朝时逐渐兴起的。南北朝齐武帝萧颐永明十一年（公元493年）遗诏说：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已......”齐武帝萧颐提倡以茶为祭，把民间的礼俗，吸收到统治阶级的丧礼中，并鼓励和推广了这种制度。

我国的祭祀活动，还有祭天、祭地、祭灶、祭神、祭仙、祭佛，不可尽言。古代用茶作祭，一般有这样三种形式：在茶碗、茶盅中注以茶水；不煮泡只放以干茶；不放茶，久置茶壶、茶盅作象征。我国许多兄弟民族，也有以茶为祭品的习惯。如布依人的祭土地活动，每月初一、十五，由全寨各家轮流到庙中点灯敬茶，祈求土地神保护全寨人畜平安。祭品很简单，主要是用茶。再如云南丽江的纳西族，无论男女老少，在死前快断气时，都要往死者嘴里放些银末、茶叶和米粒，他们认为只有这样死者才能到“神地”。祭祀活动中以茶作祭品，可以说是茶文化发展过程中衍生出来的一种带封建迷信的副文化，但真实地反映了人类的历史现象。