2020年09月14日
在众多的普洱茶品牌中,斗记定位高端、专注拼配,并拥有系统化的产品体系。斗记在2020年将自己的工艺技术体系归纳为“六维极配艺术”,将自身核心竞争力定义为难以被复制和超越的工艺技术体系(斗记六维极配艺术)和产品体系(斗记风味体系),后端有可控的完善的原材生产链,前端有系统的强大的营销体系。 那么斗记的“六维极配艺术”具体是指什么呢?
斗记六维极配艺术即:极材、极工、极控、极赏、极藏、极鉴。
“极材”维度看
斗记从2005年开始在易武山下的勐醒农场建立第一个茶叶精制厂,建立标准化、规范化⽣生产基地,在攸乐山、南糯山布局鲜叶加工初制厂,至今已建立近60家初制厂,占比普洱茶核心产区90%以上,从源头开始控原材品质,并且只选用原生态、零农残的春茶茶鲜叶,保障高端拼配的优质血统;
“极工”维度看
斗记在普洱茶工艺系统实践上有高度的行业前瞻性。从2002年年开始深入易武古镇,在易武乡认真探寻古树茶制作工艺,并在生产实践中不断思考、精进、优化普洱茶制作工艺,在持续进行对原材的精细把控和管理的同时,聚焦普洱茶核心工艺和普洱茶拼配艺术的实践和钻研,建立斗记研发团队,引领行业工艺标准,创建完善的普洱茶工艺体系;
“极控”维度看
斗记针对市场混乱、消费者信息不足的现象,为了产品的真实性和信息透明,斗记在行业中率先提出系统的企业标准,包括棉纸产品信息标准、原材标准、工艺标准、产区标准、仓储标准、冲泡标准,斗记是首家将产品信息标记在棉纸包装上的企业。并且斗记率先建立普洱茶溯源系统,采用电子芯片进行产品精确溯源,并实现仓储跟踪;率先在普洱行业实施工艺流程数字化展示;
“极赏”维度看
基于对行业的前瞻性思考,斗记提出好的普洱茶应该是以追求“均衡协调、丰富复杂、灵动变化”为目标的普洱茶审美体系,确立以拼配茶为主导的品牌长期发展战略规划;
“极藏”维度看
在十余年积淀中,斗记不断提升“原材、工艺、仓储、品鉴”四大要素管控能力。全面采用覆膜包装箱,成为行业内首家对普洱茶含水率做精细化控制的企业,建立普洱茶陈化体系。并且斗记拥有十三年稳定持续出品的产品线,用产品品质证明普洱茶陈化的魅力;
“极鉴”维度看
斗记基于对行业的前瞻性思考,确立以高端拼配为主导的品牌长期发展战略规划,确立斗记特色拼配茶体系,于2019年正式发布全产品体系。斗记按照市场主流口感需求,提炼出囊括整个西双版纳普洱风味的产品体系,分为甜柔、均衡、浓强、刚猛四种风格,每种风格又根据原料稀缺度,分为口粮级、收藏级、发烧级、奢侈级。从横纵两个维度,清晰而直观地传达斗记的品鉴逻辑,开创斗记普洱茶标准风味体系。